Enchiladas

Igår testade jag något nytt. Enchiladas som fick bli vår Tacos. Vi brukar vanligtvis ha Tacos på Lördagar men eftersom vi åt lunchen så sent så blev det aldrig av! Så jag gjorde det igår och det var äckligt gott. Lite sallad till, lite såser och jag blev mätt när jag nästan hade ätit upp en hel. Zemias tryckte i sig en hel och sedan orkade han inte göra någonting igår.
Blev så mycket över så vi fick lunch udag av dessa smarriga Enchiladasena!

Recept finns under bilden!

400-500 gram nötfärs, eller corn/soya färs
1 burk salsa sås
1 påse med enchiladas krydda
Ost och tortilla bröd

Stek köttfärsen, blanda ner kryddblandningen och tillsätt halva burken i färsen. Lägg färsen i mitten av tortillan och därefter rulla ihop dom till en ”korv”. Lägg i lite kokosolja i en ungsform. Lägg i enchiladasena med ”skarven” nedåt. Lägg resten av salsa såsen på enchiladasena och sedan strå över med riven ost. 20 minuter i ugnen på 200 grader!